Classe 1998, nata a ’s-Gravenzande nei Paesi Bassi, 181 cm per 71 kg, Jutta Leerdam è considerata una delle velociste più forti al mondo. Dopo l’argento olimpico del 2022 e diversi titoli mondiali ISU, a Milano-Cortina ha completato il percorso con una vittoria netta e dominante. Regina del ghiaccio, ma anche dei social – 5,7 milioni di follower su Instagram – è un’atleta che vive in equilibrio tra performance e visibilità globale, complice anche la relazione con lo youtuber e pugile Jake Paul.
Il suo successo non nasce per caso. L’alimentazione è calibrata sulla performance: carboidrati complessi per l’energia, proteine magre per la riparazione muscolare, grassi “buoni” per sostenere forza e ormoni. A colazione, spesso avena e frutta; a pranzo insalate con pollo o tonno; a cena piatti sostanziosi ma bilanciati, come sushi o bowl con avocado. Idratazione costante per reggere sessioni quotidiane intense tra ghiaccio, palestra e lavoro di forza. Allenamento, recupero e riposo sono parte di un sistema integrato in cui nulla è lasciato al caso.
La vera svolta, racconta lei stessa dopo l’oro, è stata però la differenza tra Pechino e Milano. “Durante le ultime Olimpiadi ho mangiato un sacco di insalate, qui ho mangiato un sacco di carboidrati”, dice in un video su TikTok, con la medaglia al collo e la scritta “carboidrati per vincere”. Tantissima pasta, tantissimo pane, avena. “Soprattutto la pasta. Ho mangiato quei tipi di pasta qui in Italia e hanno funzionato alla grande”. Un messaggio chiaro, rafforzato anche dal consiglio del compagno: “Hai bisogno di glucosio”. E la conclusione è quasi educativa: “Ricordatevi di mangiare, ragazzi”.
In un’intervista ai media americani aveva già spiegato di non temere “un po’ di massa in più, se mi dà forza e potenza sul ghiaccio”, arrivando a dire che “un po’ di grasso extra” può essere parte della sua forza atletica. Una presa di posizione che ribalta stereotipi ancora radicati nello sport femminile, dove la magrezza estrema è spesso vista come sinonimo di performance. Il trionfo è arrivato dopo giorni complicati sul piano mediatico. Prima dei Giochi aveva raggiunto Milano con un jet privato, pubblicando immagini del volo con cupcake e pasti gourmet.
