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Una torta alta quasi quanto una persona, cinque piani, decorazioni realizzate a mano e un buffet di dolci preparato per decine di invitati. Tra i dettagli che hanno attirato maggiormente l’attenzione al matrimonio di Ilary Blasi e Bastian Muller c’è sicuramente il dessert firmato da Sal De Riso. Ora, a pochi giorni dalle nozze, è proprio il celebre pasticciere a raccontare cosa è accaduto dietro le quinte e, soprattutto, quanto hanno speso gli sposi.
Intervistato da Fanpage, De Riso ha chiarito innanzitutto un particolare tutt’altro che scontato quando si parla di matrimoni di personaggi famosi: Ilary e Bastian hanno pagato regolarmente la torta. Nessuna collaborazione in cambio di visibilità sui social e nessun regalo da parte del pasticciere.
“Assolutamente sì, hanno pagato tutto. Il costo della torta? Intorno ai 1.500 euro”. – SAL DE RISO
Una cifra importante, dietro alla quale c’era però una creazione decisamente fuori dal comune. La torta scelta per le nozze celebrate il 13 settembre a Ravello era alta circa 1 metro e 65 centimetri e composta da cinque piani. Un numero non casuale: De Riso ha spiegato che, per tradizione, i livelli di una torta nuziale dovrebbero essere dispari. Ilary Blasi aveva chiesto qualcosa di classico e il lavoro per arrivare al risultato finale è durato quasi due mesi. Il pasticciere e il suo team hanno studiato fotografie e bozzetti insieme alla conduttrice e alla wedding planner Annalisa Vollero, fino ad arrivare alla versione definitiva.
La scelta è caduta su una torta all’italiana: pan di Spagna aromatizzato con vaniglia, limone e lime, bagna all’arancia, crema alla vaniglia, gelatina di fragole, fragole semicandite e zest di arancia. A ricoprire tutto, crema chantilly e una serie di decorazioni completate a mano poco prima dell’arrivo della torta davanti agli sposi. De Riso ha raccontato che Ilary Blasi, vedendola per la prima volta, lo ha abbracciato. Ma la torta non era l’unica parte del ricevimento affidata al maestro pasticciere: per gli ospiti era stato preparato anche un vero e proprio buffet di dolci.
Tra le proposte non mancavano alcuni dei suoi dessert più conosciuti, dalla ricotta e pere alle delizie al limone, insieme a circa 15 tipologie di mignon e diversi sorbetti serviti al bicchiere. E tra gli invitati c’è stata qualcuno che avrebbe apprezzato particolarmente. Si tratta di Silvia Toffanin, presente alle nozze dell’amica Ilary Blasi. De Riso ha raccontato che la conduttrice avrebbe gradito così tanto il buffet da tornare una seconda volta per assaggiare ancora i dolci.
“Silvia Toffanin ha fatto il bis. Mi ha fatto molto piacere vedere gli ospiti tornare più volte al buffet”. – SAL DE RISO
Il ricevimento si è svolto nella cornice di Villa Cimbrone, a Ravello, con un numero ristretto di amici e parenti. La coppia ha scelto inoltre una formula piuttosto insolita: prima la festa e il rito simbolico nella villa, poi il trasferimento a Palazzo Tolla per formalizzare civilmente l’unione dopo la mezzanotte. Un matrimonio sul quale continuano così a emergere nuovi particolari, dall’abito minimal scelto da Ilary fino alle ormai celebri infradito indossate per raggiungere il Comune attraversando i vicoli di Ravello.
Ma tra tutti i numeri raccontati in questi giorni ce n’è uno che adesso ha finalmente una risposta: per la monumentale torta di cinque piani firmata Sal De Riso, Ilary Blasi e Bastian Muller hanno speso circa 1.500 euro. Tra i tanti retroscena emersi dopo il matrimonio, a far discutere è stata anche la lista degli invitati. Selvaggia Lucarelli, data inizialmente tra i possibili ospiti, non era infatti presente alle nozze e ha spiegato il motivo con la sua solita ironia.
